CALANG | NANGGROENEWS.com — Pemerintah Kabupaten Aceh Jaya memperkuat dukungan terhadap pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG) melalui pelatihan Pengamanan Pangan Siap Saji bagi penjamah dapur pada Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Kegiatan berlangsung di Dapur MBG Lamno, Kecamatan Jaya, Minggu 05 April 2026.
Pelatihan ini difokuskan pada peningkatan standar kebersihan, keamanan pangan, dan kualitas gizi dalam proses pengolahan makanan sebelum didistribusikan kepada penerima manfaat di sekolah.
Baca Juga : Polres Aceh Jaya Ungkap Pencurian Kios, Pelaku Ditangkap Kurang dari 24 Jam.
Hadir dalam kegiatan tersebut, Pelaksana Tugas Kepala Dinas Kesehatan Aceh Jaya, dr. Ferdian, yang memberikan penguatan kepada para pelaku dapur MBG terkait pentingnya menjaga higienitas serta mutu kandungan gizi makanan.
Menurutnya, keberhasilan program MBG tidak hanya diukur dari tersalurnya makanan, tetapi juga dari kualitas keamanan pangan yang dikonsumsi siswa setiap hari.
“Penjamah dapur memiliki peran penting dalam keberhasilan MBG. Proses pengolahan harus sesuai standar higienis agar tujuan pemenuhan gizi benar-benar tercapai,” ujar dr. Ferdian.
Ia menegaskan, standar pengamanan pangan wajib diterapkan secara seragam di seluruh dapur MBG pada setiap kecamatan di Kabupaten Aceh Jaya agar kualitas layanan SPPG tetap terjaga.
Materi pelatihan meliputi tata cara pengolahan bahan makanan, kebersihan peralatan, penggunaan alat pelindung diri, hingga teknik penyajian makanan siap saji yang aman dan layak konsumsi.
Kegiatan ini menjadi bagian dari komitmen pemerintah daerah dalam mengawal implementasi MBG agar berjalan optimal, tepat sasaran, serta berdampak nyata terhadap peningkatan status gizi anak sekolah di Aceh Jaya.
Dengan pelatihan tersebut, diharapkan seluruh penjamah dapur SPPG semakin memahami standar operasional pengamanan pangan, sehingga program MBG tidak hanya berjalan rutin, tetapi juga berkualitas dan aman bagi kesehatan penerima manfaat.[][][]
